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June 26 惊闻迈克尔·杰克逊病逝一大早QQ跳出来的新闻头条就是迈克尔·杰克逊死了，享年50岁
天呐！真是爆炸性新闻
好多朋友都在感叹
我虽然不是他的歌迷，却也忍不住有些小小的哀伤
有他的歌声与MV相伴的日子，许久不曾想起
今天，却从不知哪个角落冒出来，全都复苏，就如同火花点亮黑夜
还栩栩如生……
惟愿他安息 May 20 荒唐对一个从疫区回来还在北京闹市区到处转悠哪儿热闹往哪儿去
发烧了还大摇大摆坐火车
不知道造成国家人民多少人力物力损失的
那么一个人，
在他出院的时候——
居然还让冒着被传染风险照顾他的漂亮护士献花！
还上全国新闻联播出名来了，还是主角！
而他所谓的道歉，照本宣科的，嬉皮笑脸的，甚至得意洋洋的，没有一丝一毫的愧疚感
哈，在我看来真是千古奇谭！ April 24 一转身，和青春年少隔了一条不宽不窄的河单位发了《铁人》首映式的票
啊，刘烨啊——小小心动了一下
然而最终还是没去
过后忽然哀叹——要是从前，肯定什么都不想，屁颠屁颠就去了
sigh——不再青春
January 10 勒紧裤腰带过日子有老友说要出差来看我们，都说了时间和住处了
临行前一天又接到她短信说来不了了，“经济危机，单位要节约开支”
OMG，真到这地步了么？
sigh，接下来这几年我也打算勒紧裤腰带
宣言：
不做头发，少买衣服，少吃零食，能坐车就不打车，能坐公交就不坐地铁，能走路就不坐车…… January 02 相濡以沫，不如相忘于江湖张爱玲作为有争议的人物在此不做讨论，她的小资情调我也不想评判
只是她的有些文字，确实深入人心。比如——
“每个男人在他的生命中都会有两个女人，至少两个。一个是红玫瑰，一个是白玫瑰。当他娶了红玫瑰，日子久了，红玫瑰就会变成墙上的一抹蚊子血，而白玫瑰就是窗前的明月光。当他娶了白玫瑰，日子久了，白玫瑰就会变成衬衫领上的一粒白米饭，而红玫瑰就是胸口上的一颗朱砂痣。”
或许真是如此吧。
当光彩笼罩的那人走下神坛，与你朝夕相处日夜相伴，他的光环逐渐褪去，入你眼的就总是他的毛病他的弱项了
而那些好的地方成了理所当然
相濡以沫，不如相忘于江湖
到如今才算理解了些许 December 31 摘记一则“普陀山住持戒忍大师是我的好朋友。一次一起品茗谈天，他讲了一个成语的新解：做人要知足常乐。但什么是知足？一般人的理解，是“比上不足、比下有余”，是宽慰自己接受现实的一种说法。这种想法太局限了。戒忍大师说：人的一生，像我们在沙滩上走，每走一步都留下足迹，记录我们踏踏实实地走过的历史。回头看看这些足迹，是对是错，或辉煌或平凡，我们没有虚度光阴，就问心无愧，不要埋怨、惋惜、后悔，重要的是向前看，看到未来的前途和希望，这样才会感到快乐和满足。这才是知足常乐。在我看来，这就是成功的人生。”
采访中，马明哲自己则说，我对个人的定位就是，勤奋，帮助他人成长。在平安的内部报刊《中国平安报》上，记者从一篇题为《董事长与大连同仁交流纪实》的文章发现了这样一段有趣的话：“我小时候读书没机会学英语，但是英语非常重要，怎么办？学，不懂就问。20年前我从26个字母学起，把《新概念英语》里近万个单词，都记在一张张小卡片上，一张卡片十个单词，10张卡片一小捆，每天带几捆在身上。后来一捆捆卡片装了一个大纸筐。当时，谁问我哪个单词在《新概念英语》第几页第几行，我都可以大概告诉他。这种方法很笨了，有人笑我，换别人这样学外语，早成高级教授了。外人怎么看没有关系，我能感觉到自己每天学一点，就有一点进步，这就足够了。现在我虽然可以在一般场合使用英语，但我还在学，出差时，我还一定要随身携带英文杂志或小说，有时间一定要听听英文财经报道。学无止境，贵在坚持……”
——以上摘自http://www.21cbh.com/HTML/2008/12/30/HTML_OCMFVRJFTDI8.html，有所念，特记录在此 November 02 樨之 暗香浮动月黄昏，记忆中的月桂飘香已近十载 十年前，有一群小丫头在宿舍卧谈时曾憧憬：十年后的圣诞，回到母校门口聚会，不知是拖家带口多少人呢…… 却不知而今还有几人记得，又有谁会去赴这个约…… 1998——2008…… 时光飞逝，在生、老、病、死面前尤其 Just say Happy birthday! October 29 强权专制之不可为此类父母所产出的孩子似乎多为两类：
或叛逆——因为自己的想法总是不被认可，似乎家长是唯一对的，所以叛逆的孩子哪怕认可他们观点的时候，也故意反着来，叛逆的孩子是火药；
或顺从——这类是乖乖仔，永远听话，在被否定后即放弃自己的主张，久而久之，成了算盘珠，拨一拨才动。
“不行”“不许”“不准”——真是最刺耳的词，远离之 《The Pursuit of Happiness》里，父亲对儿子说：“If you have a dream, you got to protect it!” October 21 才明白的道理近期真正明白了（自认为是吧）两个道理：
不能永远把自己当孩子了……
其实你早就是成人了，可怎么还自作多情地不愿长大呢？
没有人能永远是孩子，因为在别人眼里，你就是一个大人，一个有独立思考能力，可以有民事行为能力的平等对待的个体
所以，任性的后果只能由自己来承担，而且，就像钉入木桩的钉子，任何结果都是不可逆的，痕迹无法抹去
承担责任
在事后埋怨他人，正是因为没有在一开始承担起自己的责任
别人都是靠不住的，这个道理在很多年前就被谆谆教导过，可惜一直没有明白
总是贪图安逸，不自己去学习去思考去解决问题，而是等靠要，却不想别人并不比你高明
所以无需埋怨他人，无需焦躁，把该你承担的担了
碰到问题先问问自己：这么做会有什么结果？出了问题我来承担？
担子好沉重，或许，这就是成长的疼痛 August 18 外公早晨上班路上，一位穿橙色广告衫的老人缓缓骑车从我旁边过，在前面停下侧脸张望
两条麻杆一样的小腿露着，布满了星星点点的老年斑；花白头发，满脸干枯的褶皱，眼眶凹陷
我忽的就想起了我的外公
对于外公，其实我只能从人群里认出来，叫他一声“外公”；对于他脑子里都想些什么，他有什么喜怒哀乐，我从来不知晓
在我很小的时候不是外公外婆看管的；后来我很早就外出求学也很少去看他们
而除了过年，去外婆家也都见不着外公——他宁愿找个工厂看大门而不愿回家住，在工厂食堂蒸饭吃咸菜，用几百块钱的工资买劣质烟一根接着一根抽
记忆里外婆总是唠唠叨叨充满怨气，跟我妈、我还有随便谁告小状，发泄不满；
记忆里外公永远是沉默无语，不管跟谁话都不超过三五句，而且很少主动发话，只是独自坐着抽劣质烟喝浓茶
唉——
他们谁都没有这么叹过气，就我，除了这一声“唉”，还含着泪恶狠狠地嘟囔一句：
这狗娘养的生活！ August 07 最美最远的梦想——写在七夕前朋友利用职务之便去了趟新加坡——关键不在于此，而在于他们是坐大海轮取道南海，还登上了永兴岛等诸岛
看她拍回来的照片，我眼睛发红，口水横流
就是一个普通佳能数码相机随便拍的，风景都跟画似的
天是纯蓝，或许有丝丝朵朵白云；
海水或蓝或绿，都纯净得能望到很深很深，翩翩游动的鱼似乎伸手可及
她说，还有小飞鱼，从船边上跃起，又在不远处扎入水中，划出一道漂亮的弧线
还能随时驻船钓鱼，一会儿就上来活蹦乱跳的大鱼
还有那些小岛，沙滩是银白色，在日光下一定很耀眼；
近处是白，稍远是绿，而放眼目之所及处，无垠的湛蓝
或者石滩，海浪拍打上来，如昙花暂放……
我不敢想象所有的这些，直到好多天以后，正走在路上，忽然心里长出草来
晚上跟LG说：多挣钱吧，咱们以后买艘游艇o(∩_∩)o...
躺在甲板上数星星，枕着涛声入眠
直到凌晨，一条小海豚跃入怀中……
呵呵，我最美最远的梦想啊……  July 31 伙房28法 zz发信站: 水木社区 (Thu Jul 31 09:43:02 2008), 站内
前几天，我问上海著名烧小菜女副教授作家孔明珠同学，烹饪中的“扒”是如何扒法？ 她也不知道。字典的解释是: 扒，炖烂，煨烂。等于没说。 今遇高人指点，特将包括“扒”在内的烹饪28法，毫无保留地悉数传授给诸位，希望大家能认真学习，多加操练，将我中华厨艺好好传乘下去，记住，未经我的许可，不许告诉外国人，特别是日本人。 这28法是：炸、爆、烧、炒、溜、煮、氽、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、焗、煸、煎、塌、卤、酱、拌、炝、腌、冻、糟、醉、烤、熏。 1． 炸：这个大家都知道，起一油锅，把食物放进去弄一弄。根据不同的要求，可以清炸（如脆皮鸽），或挂糊香炸（如炸猪排）。炸可以直接成菜，也可以用于半成品的初步热处理，是烹饪的主要功夫之一。 2． 爆：分油爆、汤爆二种。锅子里的油比炸少一点，比炒要多一点，油温要高，食物下锅后，翻炒的动作要快，呼啦哗啦几下子就可以了，求一个“嫩”字，比如，油爆猪肝。 3． 烧：就是一般的烧一烧，比如红烧肉。大火烧开，中小火烧透，然后再用大火收汁。 4． 炒：又分：1，滑炒，锅里油温三四成热，食物上浆后翻炒至微熟，然后加调料拌炒即可，如水晶虾仁。2.生炒，食物不上浆，直接入锅翻炒，比如炒肉丝。3、熟炒，食物已经加工过，再加调料、辅料入锅炒匀，如回锅肉。4、软炒，主要用于液体食物，小油量推炒而成，如炒鸡蛋。5、水炒，主要适用于菜名有“上汤”开头的一些菜。 5． 溜：溜和烧、炒的区别在于，溜出来的菜一定是勾芡的，而且卤汁较多。比如糟溜鱼片。 6． 煮：属于基本手法，既可以直接成菜，也可以用于半成品的初步热处理。一般是大火烧开，小火加热。有白煮、盐水煮二种。前者如蒜泥白肉，后者有盐水毛豆，盐水虾。 7． 氽（tun）：氽和煮的区别在于，煮是食物放在冷水后把水烧开，然后根据需要决定火候和时间，氽是把食物放入已经烧开的水里，滚一下，马上捞出来。所以，需要氽的食物，一般比较小而嫩，没有骨头，如鱼丸。 8． 涮：这个简单，比如涮羊肉。 9． 蒸：又一基本方法。分大火沸水速蒸，如，清蒸桂鱼；大火沸水慢慢蒸，如熊掌之类的；小火慢慢蒸：比如火腿。 10．炖：就是把已经焯过水的原料，装入炖盅，加入汤水、调料，利用水或蒸汽传热的一种烹饪方法。分隔水炖（如人参炖乌骨鸡）、不搁水炖，（如蟹粉狮子头）、蒸炖，炖菜属于特别见火功的菜之一（其他如焖、煨，等）。隔水炖和蒸炖的火要大一点，注意，锅子里的水如果烧到一半不够了，加水要加开水。炖盅中的汤水要一次加足。 11．煨：一般说来，需要煨的食物，或炸或煮、炒，都已经处理过，然后放进特制的陶制器皿里，加入汤水、调料，用大火烧开，小火慢慢加热直至酥烂入味。记住：煨菜的汤汁较多，但不勾芡，食物可以在煨好后，重回炒锅，用大火将汤汁收浓。 12．焖：食物经过炸、煎、炒之后，加入酱油，糖等调料、汤水，用大火烧开，然后再用小火闷煮，好了，勾芡出锅。记住：焖，一定要盖锅盖，否则不叫焖。如，油闷笋。 13．烩：烩有点像溜，但是，烩是用大火或中火。但和炒又不一样，烩是半汤半菜，需要勾芡。如拆烩鱼头。 14．扒：一般说来，扒出来的菜都是高级菜，譬如鱼翅、鲍鱼、熊掌，等，所以比较花功夫，需要一点专业。步骤如下：先将已经经过初步处理的食物，整齐排于盆中，再覆盖一盆翻个身，使面朝下，底朝上，推入锅中仍保持原形，加入调料汤水，烧透入味后勾芡，然后、晃勺，来个大翻勺，如此，再拖入菜碟之中。扒的关键在于大翻勺那一下，普通人士最好不要玩。另，著名的“德州扒鸡”，这个“扒”不一样，可能是“扒灰”的扒。 15． 焗：将肉类食物调味后用锡纸或其他材料包好，通过封闭式加热，促使食物的自身水分汽化致熟的一种烹饪方法。比如，广东的东江盐焗鸡，江苏的常熟叫化鸡。 16．煸：就是将食物直接放入热锅里，不断地炒，炒啊炒，直到原料中的水分被炒干。比如生煸草头。 17． 煎：常见的烹饪方法之一，有很多种煎法，大师傅我给大家单独介绍一下上海小吃“生煎馒头”的“水油煎”，锅热后，倒入油，然后把馒头放入，加点水，盖上锅盖直至闷熟，然后把锅盖拿掉，再次往锅里倒点油（用刷子刷匀），等馒头的下面煎黄了，即可。 18．塌：将原料挂糊后，放入锅内，油要多一点，用中火煎至两面黄，加如调料，汤汁，再用小火收干汤汁。 19．卤：分南卤（广东）、北卤（江浙）。先调好卤汁，量要多，然后把食物放进去，大火烧开，再转小火慢慢地烧，等味道熟透即可。 20． 酱：酱和卤有点象，区别在与，酱要用中火，酱汁一定要收干。如酱鸭。 21．拌：食物先煮熟或氽熟，加工后，用调料拌制。如香干马兰头。 22．炝：食物焯水或过油后，捞出来，趁热浇上调料卤汁，然后再在上面浇一遍热油。 23． 腌，主要用盐弄一弄，然后放一段时间。 24． 冻：食物煮熟或蒸熟后，在原汁中加入胶汁（如明胶，肉皮等），使之冷冻后成菜。比如镇江的水晶肴肉。 25． 糟：分生糟和熟糟。熟糟就是把食物煮熟后，浸泡在已经做好的糟卤里，夏天的时候可以放入冰箱，然后到了晚上拿出来吃吃，弄点老酒咪咪。生糟比较复杂，有点类似于腌。 26．醉：也分生醉和熟醉，一般用于新鲜的食物，如虾、蟹，等。上海人常吃的炝虾，是“醉”，而不是前面讲到的“炝”。 27． 烤：比较常见的一种吃法。分明炉烤和暗炉烤。前者如烤乳猪，后者有烧鹅、烤鸭。 28． 熏：锅子里放入熏料，如茶叶、木屑、香料等，锅子上面有一个架子，把食物放在架子上，然后用盖起来，将锅子放到火上烧，这个时候熏料起烟，味道进入食物中。 三百六十行，哪行的学问都这么大啊~ 呵呵，看看你都会哪几招呢？ July 28 亲爱的爸爸，生日快乐！ 早查好了日子，本打算昨天周末通电话祝福的，结果昨天就瞎聊了聊给忘了。。。
今天早晨都出门了，忽然又想起来：“啊，今天我爸生日！”
赶紧开手机打电话，嘿嘿，赶在生日当天的清晨说：“爸爸，生日快乐！”
然后跟妈妈说，那就辛苦您给我爸做点好吃的啦~~~
然后妈妈说，你爸还说呢，看来你把他生日给忘了
啧啧，幸亏我及时想起来了，要不然爸爸该伤心了
等他过来，要以美酒款待   July 25 坏狗中午吃饭时同事聊到pet
A君说：狗最坏了！然后讲了个故事加以佐证
他们隔壁养了条小狗，一次把他鞋子咬坏了
他就在那儿严肃地教训它，它蹲着不声不响听，听完扭头走了
他在此做了一个意味深长的停顿——
“它放了个屁，然后走了——臭死我了”
我们哄然大笑，居然还有这么有性格的狗，啧啧 July 21 我所见的丑陋一、数日前
下班出去，26路刚好开走，不想等10分钟才来下一趟，便上了45，准备试试到动物园倒车
在动物园等车的时候，看到了旁边那条道令人瞠目结舌的一幕：
一个360进站了，呼啦啦就跑来一堆人候着中门上车，而前门下车门跟着一开，正要关上的刹那，就有两三个小伙子扒着门就挤进去了，前面一人进的时候后面一人从候车席铁栏杆里腾一下跳出来，一个个连接着窜了上去，整个过程不过三五秒
我看呆了，接下来就是一阵反感
那么身强力壮的，就非得坐着么？非得坐的话就不能等几分钟来下一趟吗？
一位三十多岁的前辈曾经说过，觉得我们现在很多小年轻不如他们，在公车上遇到需要让座的都不搭理，甚至看着一位年轻的老人给更年老的老人让座都无动于衷——我曾经不服这个论断
但现在，我只能说，对那部分人，我也一样反感
家庭和学校教育都教什么呢？这些最基本的其实远比知识重要
二、今天早晨
上班路上，过首博门前，一男一女正吵架，都三十来岁，衣着光鲜，女的推着自行车，男的提着公文包，但一嚷嚷都没了斯文劲
男的掏出手机，作势要打110，又说“那就打110……说什么呀？”女的就翻包也找手机，说“我来打，我有的说的”
我走过他们身边接着往前走，心说这110就是干这的么？忽又听那男的平地一声雷“我让你走了么？”看来谁也没打，但还纠缠不清呢
至于他们吵架的原因，想来无外乎磕碰了吧，看着谁也没挂彩，却都不着急上班耗这儿了
看来他们都不知道“宽容”两个字怎么写 June 05 o yeah，我是百分百红娘！当我得知那件喜事，真是比我自己领证还高兴百倍！（请小LG忽略此话）
我的介绍成功率，真正成为百分百！
回想2年多前，研究生开学没多久，应某位优秀男士请求，我把一位好姑娘引荐给他
出于对二位品性的了解，我一直认定他们真是很合适，简直太合适了，我要不介绍他们认识是种罪过
所谓师傅领进门，修行看个人，带他们见了一次面，一起吃了顿饭，看了场演出，接下来就没我的事了
时不时的，听说进展不错，我也暗自得意
但这次当mm害羞地跟我爆出这一喜讯时，我还是大吃一惊
小样儿的，偷偷摸摸的突飞猛进呐，要领证也不先给我个消息
但吃惊过后，我的高兴、得意极度膨胀
——红娘，我不轻易当；就这一次，我吃一辈子啦，哈哈  |
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